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茶葉資訊
據(jù)2009年《朝日新聞》曾經(jīng)的報(bào)道，研究人員利用一種綠茶提取物開發(fā)出一種新型抗流感藥物，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這種藥物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感藥物達(dá)菲。
此前人們已知道EGCG具有抑制病毒的作用，但直接飲用綠茶，EGCG被體內(nèi)利用量很微量。為此，研究人員讓EGCG與一種脂肪酸相結(jié)合，使其在體內(nèi)不被分解。研究人員把修飾后的EGCG混入季節(jié)性流感或禽流感病毒中，再注射入狗的腎臟細(xì)胞，研究病毒的感染能力。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，修飾后的EGCG確實(shí)能防止病毒入侵細(xì)胞，即使病毒成功入侵，也能抑制它在細(xì)胞中的增殖。
對(duì)老年群體使用含有茶兒茶素的漱口水預(yù)防流感的研究表明，使用了含茶兒茶素漱口水的群體感染流感的幾率（1.3%）遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于不使用含茶兒茶素漱口水的群體感染流感的幾率（10%）。日本昭和大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用，堅(jiān)持用茶水漱口可以有效地預(yù)防流感。流感主要是病毒附著在鼻子和嗓子中突起的黏膜細(xì)胞上不斷增殖而致病的。
經(jīng)常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細(xì)胞上，防止流感病毒和黏膜結(jié)合，并殺死病毒。研究結(jié)果表明，烏龍茶、紅茶和日本茶中都含有兒茶素，綠茶預(yù)防流感的效果******。在一個(gè)小學(xué)進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)也表明，堅(jiān)持用綠茶水漱口學(xué)生患流感的人數(shù)，要比不用綠茶水的人數(shù)少得多。
老年人對(duì)流行性感冒疫苗的免疫響應(yīng)減弱，導(dǎo)致流行性感冒病毒感染發(fā)病率高。用感染流行性感冒病毒的小鼠實(shí)驗(yàn)表明，同時(shí)口服L-胱氨酸和L-茶氨酸可以提高特異性抗原免疫球蛋白的產(chǎn)生。
此外，茶葉中大量的茶多酚具有抗氧化作用，人體中如果含有一定量的抗氧化劑，就能增強(qiáng)免疫力。茶葉中還有維生素C、維生素E、微量元素鋅和硒，而這些元素都是醫(yī)學(xué)上用來(lái)提高人體免疫力的有效物質(zhì)。
當(dāng)然，不是“非典”來(lái)了我們才開始喝茶，就能馬上見(jiàn)效提高抵抗力，要經(jīng)常喝茶才能提高抵抗力。
